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主菜類:鹹蛋蝦、金沙香麻蝦、黃金鹹蛋湯浸莧菜蝦滑、泰式酸辣金沙杏鮑菇
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·柏丽购物大道 - 是一条位于九龙公园东侧的购物街,位于弥敦道,整条街道都临立商店,主要为售卖时装。
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尖沙咀是九龙油尖旺区的一部分,位于九龙半岛的南端,北以柯士甸道至康庄道为界,与香港岛的中环及湾仔隔着维多利亚港相望。从地理学的角度看,尖沙咀是九龙半岛南端的一个海角,毗邻红磡湾。在移山填海之前,由于该处附近的海水被官涌山所阻,其南端形成一个长及尖的沙滩,地形上十分显著。尖沙咀的原海岸线约在梳士巴利道、漆咸道一带。该处原有两个平行的海角:九龙角和黑头角。两个海角之间还有一个小海湾。经过多次填海工程后,尖沙咀已增加不少土地面积,却依然是一个高度发展区域,一直是香港的心脏的地带。
炮製一道金沙料理之前,當然要先製作金沙。金沙做法瑣碎繁雜,首先要將鹹蛋黃放入低溫的焗爐中,以輕輕地烘烤或蒸熱,為鹹蛋黃去腥,讓其香味更見突出;待冷卻後則,要以刀剁碎、或以食物處理器一邊調味一邊打碎鹹蛋,並最後將製作好的鹹蛋黃碎放入冰箱保藏,待每次有客人點菜後,再取出並以火加熱後拌炒食材。
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